ঢেঁকিছাটা চালে কোন ভিটামিন থাকে?
ব্যাখ্যাঃ
ঢেঁকিছাটা চালের তুষ ও জীবাণুস্তর তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে, যেখানে বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনের উপস্থিতি উল্লেখযোগ্য। অতিরিক্ত পালিশ করা চালে এসব পুষ্টি কমে যেতে পারে।